Știi merele acelea mici și zbârcite, dar incredibil de dulci și parfumate, pe care le găsești primăvara în piață la producătorii locali? 🍎 Ei bine … acelea sunt merele perfecte pentru o tartă delicioasă, parfumată, ușor crocantă și cu aromă de copilărie. Când eram mică, toamna mergeam să culegem mere dintr-o livadă de lângă Bacău….
Partea frumoasă a restricțiilor la gluten, pe care le avem de mai bine de 8 ani, este că ne-au deschis ușa către o lume nouă. Am descoperit ingrediente mai nutritive, ne-am antrenat creativitatea în bucătărie și ne-am obișnuit cu o paletă mult mai bogată de gusturi și texturi. De-a lungul timpului am testat multe variante…
“Mami, te-ai gândit tu acum 8 ani, că o să ajungi să faci pâine fără gluten așa de bună?” m-a întrebat fata mea în timp ce ronțăia cu poftă un colț din pâinea de mei și orez brun gătită azi. “Nici nu mi-am imaginat.”, i-am răspuns și am început să îmi amintesc încercările mele timide…
In ultimii 8 ani de gătit diferit decât cei din jurul nostru, am adaptat multe rețete clasice pentru a putea sa le mâncăm si noi împreună cu prietenii noștri. Azi va prezint una din aceste rețete, cu dedicație pentru Alexia. Ingrediente pentru blat/pandișpan: Fructe: Ingrediente pentru frișcă: Instructiuni: Asamblarea tortului:
Desertul copilariei mele este checul. Cand mananc o felie de chec cu unt si cu un pahar de lapte calatoresc in timp, cand eram copil si serveam acest deliciu la micul dejun sau la gustare. O buna perioada de timp, in ultimii ani, nu l-am mai facut. De curand insa mi-am facut curaj sa adaptez…
In ultima vreme m-am jucat cu retetele de paine pana am reusit sa obtin o varianta cat mai asemanatoare cu painea clasica cu seminte. Va prezint mai jos reteta care a fost cea mai apreciata la noi in casa dar si in afara ei. Nu garantez ca aceasta reteta va iesi bine cu alte fainuri…
Bunica copiilor face niște cornulețe delicioase doar că au făină din grâu și zahăr. Exact ce noi încercăm să evităm. Așa că mi-am dorit mult să găsesc o variantă fără gluten și fără zahăr, dar la fel de gustoasă. Singura cereală fără gluten cu care am reușit să obțin un aluat maleabil și gustos, fără…
Aceasta este cea mai simpla si delicioasa reteta de biscuiti dulci fara gluten, lactate sau oua si pe care o fac des. Este o reteta de baza pe care o folosesc sa prepar deserturi mai laborioase gen cornulete cu magiun sau cosulete umplute cu crema de vanilie si fructe. Am incercat sa inlocuiesc siropul de…
